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石斑魚高位池育苗可直接在水體中培養(yǎng)生物餌料,營養(yǎng)豐富全面,能滿足不同發(fā)育階段仔稚魚對適口餌料的需求;建池及配套設(shè)施投資少,操作簡單管理方便;但較難控制池內(nèi)敵害及浮游生物繁殖,無法人為調(diào)節(jié)理化指標(biāo)盡早育苗,只能根據(jù)自然氣候情況適時進(jìn)行生產(chǎn)。
世界上很多國家都在積極地進(jìn)行石斑魚的育苗養(yǎng)殖研究,但無論國內(nèi)或是國外,石斑魚人工繁殖都是一個重點和難題。為促進(jìn)苗種繁育盡快實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn),我們在海南省東方市感城鎮(zhèn)東方大麟洋海洋生物有限公司應(yīng)用羅茨鼓風(fēng)機(jī)生態(tài)法結(jié)合高位池人工繁育石斑魚,總結(jié)了育苗工藝的研發(fā)成果,旨在優(yōu)化石斑魚培育技術(shù),為實現(xiàn)全人工苗種的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供基礎(chǔ)資料。
一、材料與方法
1、培育設(shè)施
苗種培育使用東方大麟洋公司室外高位池,每個面積2畝,水深1.5m。育苗水源來自該公司經(jīng)過沙濾的外海水,自然水溫25-30℃,鹽度23-28,pH值7.8-8.2。培育池上方設(shè)置遮陽網(wǎng),避免陽光直射,光照強(qiáng)度控制在10000-15000Lx。羅茨鼓風(fēng)機(jī)充氣,溶解氧4.9-6.4mg/L。
2、操作流程
清塘→進(jìn)水→消毒→肥水→安裝→布卵→開袋→調(diào)水→投喂→出池。
(1)清塘:清除池壁和塘底及水車上的青苔、藤壺等,晾曬數(shù)天。用高壓水槍沖刷池壁和翻洗塘底,將沙層中的黑色有機(jī)物及青苔顆粒等清理排出。按30kg/畝用量,將漂白粉溶化后均勻潑灑池壁和塘底,殺滅有害生物。
(2)進(jìn)水:先排掉塘底的消毒水,晾曬數(shù)天,再進(jìn)10cm水清洗后排出。出水口套150目網(wǎng)袋過濾,進(jìn)水量由小至大,重新加滿水準(zhǔn)備育苗。
(3)消毒:育苗水進(jìn)完傍晚加二氧化氯0.6-0.9ppm消毒。開水車攪拌,翌日早晨用0.6ppm碧水安中和。將50kg沸石粉和10L超濃縮光合細(xì)菌加水?dāng)嚢杈鶆蚝笕貪姙?,每天抽補小球藻進(jìn)塘直至開袋。
(4)肥水:冬春季氣溫低肥水慢,選擇相鄰的一口塘做肥水塘;于放卵前3天施肥(鰻魚料20kg+肥水膏5kg),從放卵前2天起抽水至孵化塘。夏秋季肥水快,直接在孵化塘追肥即可;施肥時間在放卵前4-5天,用量為冬春季的20%左右,開袋前后再追肥一次。
(5)安裝:增氧系統(tǒng)由羅茨鼓風(fēng)機(jī)、PVC硬管、橡膠軟管和氣石等配件組成,肥料發(fā)酵桶1-2個/塘,桶口要密封保存。水車功率1-1.5kW,拆掉2個葉輪并反轉(zhuǎn);斜放于池塘一角固定,以便流水達(dá)到循環(huán)效果。孵化裝置用∮60mm PVC管做框架(200cm×155cm×15cm),嵌入彩條布孵化袋(190cm×140cm×85cm),固定其四角。高溫時節(jié),孵化架上方要搭建遮陽網(wǎng),避免陽光直射。
(6)布卵:孵化袋抽入經(jīng)150目篩網(wǎng)過濾新鮮海水,水面距上方25cm。四角安放散氣石,持續(xù)充氧。魚卵袋放入孵化水中浸泡15min,先注入1/3新水后再倒出,避免溫差過大。
長途運輸?shù)聂~卵,先拿80目撈網(wǎng)過濾掉打包水,再用孵化水反復(fù)沖洗數(shù)遍。在桶里加原鹽調(diào)節(jié)海水比重至1.025,放進(jìn)洗好的魚卵。加10ppm的聚維酮碘消毒10min,將分離出的上浮好卵移入孵化袋。
每隔2-3h,用燒杯查看孵化程度。若見孵出仔魚,及時調(diào)小氣量保持微充氣。于孵化袋四角各打1杯,計數(shù)其中仔魚并換算總量。有實驗條件儀器,通過顯微鏡觀察魚苗發(fā)育情況。用比色法對照檢測育苗水體pH值,掌握其動態(tài)變化。
(7)開袋:布卵3天,仔魚生長發(fā)育形成口裂和眼點,能自由游動。此時解開孵化袋,讓魚苗進(jìn)入池塘。開袋前12h,全塘潑灑0.8-1ppm電解多維或VC,緩解仔魚應(yīng)激及營養(yǎng)平衡。
(8)調(diào)水:調(diào)節(jié)pH值可用紅糖1000g+芽孢菌500g,活化8h后全池潑灑。燒杯取樣計數(shù)動物餌料若少于100個,就要追肥加鰻魚料5000g+氨基酸肥2500g。加VC和果酸類抗應(yīng)激產(chǎn)品1次/周,增加透明度加多種高活性芽孢桿菌科學(xué)配伍而成的產(chǎn)品50g/畝,可維持延長已肥水時間。降雨過后使用腐殖酸鈉治理棕黑水色,增肥培藻降低透明度。
(9)投喂:開袋7-8天若觀察塘中動物餌料不足,要投喂輪蟲或橈足類無節(jié)幼體。開袋15天左右仔魚生長變態(tài)稚魚,口裂變大攝食量增加,要投喂橈足類成蟲。輪蟲和橈足類用小球藻+抗生素或氨基酸+多維進(jìn)行營養(yǎng)藥物強(qiáng)化12h,投喂效果更好。
(10)出池:稚魚20天左右通過定時定點固定頻率敲擊發(fā)聲馴化投喂餌料,形成條件反射。不時隨機(jī)潑撒拍擊池水,沿池邊走動,使魚苗適應(yīng)環(huán)境變化。魚苗出池前要停食2天,下網(wǎng)前12h全池潑灑VC類產(chǎn)品,避免魚苗應(yīng)激損傷。
排水至1m深,視魚苗數(shù)量拉網(wǎng)2-3次/塘。浮框固定在池塘一角,將網(wǎng)尾系于其上,兩側(cè)各站一人腳踩底綱,手握上綱確保收網(wǎng)不漏魚苗。圍網(wǎng)從浮框一側(cè)開始下放,繞塘一周與另一端匯合,合攏后將浮框連同魚苗轉(zhuǎn)移到塘邊。使用撈篩取樣計數(shù),推算魚苗數(shù)量。
二、問題與討論
1、孵化
石斑魚卵孵化加遮陽網(wǎng)有效降低光照強(qiáng)度及水溫,比無遮陽網(wǎng)的孵化袋畸形率減少2.3%,孵化率提高1倍(表1)。
表1 珍珠龍膽孵化有無遮陽網(wǎng)對照
注:每個孵化袋氣石處各打3杯(不同位置),每一杯500mL,再通過孵化袋中水的體積(190cm×140cm×70cm),評估總量
2、肥水
肥水影響因素有:
解決處理方法:提前3-5天肥水,選用發(fā)酵過的氨基酸和碳水化合物肥料。引進(jìn)舊塘藻相好的老水,1次/周定期施用氨基酸精華素等含有藻種的產(chǎn)品。
3、倒藻
藻類短時間內(nèi)大量死亡,表現(xiàn)為水體突然變清、濁、黑。主要是臺風(fēng)暴雨等誘發(fā)環(huán)境突變,藻類營養(yǎng)不夠所致。
解決處理方法有:
4、青苔
池塘底長滿青苔,導(dǎo)致水質(zhì)長期清瘦難肥,甚至大量纏繞仔稚魚使其無法動彈而死亡。
解決處理方法有:
5、病害
石斑魚育苗最大的瓶頸即神經(jīng)壞死病毒,簡稱NNV,俗稱“黑身” 或“癲病”,一旦暴發(fā)無法治愈,幾乎導(dǎo)致全軍覆沒。攜帶病毒的魚卵和親魚排泄物造成垂直感染,餌料、器具以及水體等的水平傳播常常會使整個養(yǎng)殖區(qū)暴發(fā)疾病,電子顯微鏡下NNV呈球狀。
所以孵化要通過檢測選擇優(yōu)質(zhì)魚卵并消毒處理,育苗操作管理以預(yù)防為主,嚴(yán)謹(jǐn)就是關(guān)愛,細(xì)節(jié)決定成敗。
三、前景與展望
中國漁業(yè)年鑒統(tǒng)計,深受消費者喜愛的石斑魚已成為福建、廣東、廣西、海南等地主要的海水養(yǎng)殖品種,2015年產(chǎn)量達(dá)10萬噸,商品苗種約2.5億尾,產(chǎn)值100億元以上。羅茨鼓風(fēng)機(jī)增氧技術(shù)的普及使石斑魚還被推廣至北方地區(qū),成為工廠化養(yǎng)殖的新寵,山東、天津等省市發(fā)展迅速,已形成相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)業(yè)規(guī)模。隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活水平提高,石斑魚的消費市場潛力巨大,2016年初步估算增長了10%。
由于石斑魚養(yǎng)殖病害出現(xiàn)頻率增高,市場偏向于追求抗病力強(qiáng)及生長速度快的雜交品種,珍珠龍膽、杉虎斑、云龍斑、花龍斑等相繼問世,彰顯石斑魚種業(yè)的發(fā)展方向。
無論工廠化還是高位池育苗,都要朝著設(shè)施工業(yè)化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)?;?、管理智能化方向發(fā)展,才能培育出更多優(yōu)質(zhì)健康的石斑魚苗種,立足于不敗之地。
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